L’Adoray rend hommage à Adorice et Raymond, respectivement grand-père et père d’Alain Boyer, le fromager artisan de Montebello, qui s’est inspiré du respect de la parole et de la valeur du travail des deux hommes.
L’Adoray, a été créé pour souligner le patrimoine légué par des générations de la famille Boyer, et a été présenté au public lors du 5e anniversaire de la fromagerie en 2016.